Al incorporar estos principios en la planificación y ejecución de programas de Alimentación Saludable, se puede trabajar hacia una diversidad que promueva la Salud en todas sus dimensiones: Personas, Animales y Planeta.
El Acceso Físico a Alimentos Saludables.
Disponer de entornos accesibles desde la compra al transporte, elaboración y consumo. Facilitar la autonomía de las personas y animales de compañía y cuidado, evitándoles dificultades con servicios e instalaciones de cocina adaptadas.
Educación Nutricional Inclusiva.
Promover materiales educativos sobre Alimentación Saludable que sean formativos para personas con diversidad de discapacidades funcionales. Facilidad de uso y practicidad divulgativa.
Adaptación de herramientas y equipos de cocina.
Facilitar instrumentos adaptados, como utensilios ergonómicos o dispositivos de asistencia, para permitir a las personas con discapacidad funcional participar activamente en la preparación de alimentos.
Diversidad de opciones alimenticias.
Respetar las preferencias dietéticas individuales y las necesidades específicas de salud que puedan surgir debido a la discapacidad funcional. Proporcionar opciones variadas y adaptadas a diferentes necesidades alimenticias.
Apoyo emocional y social.
Reconocer la importancia de los Aspectos Emocionales y Sociales de la Alimentación. Proporcionar un entorno de apoyo que tenga en cuenta el Bienestar Mental y Emocional de las Personas con Discapacidad Funcional.
Inclusión en la cadena alimentaria.
Fomentar la inclusión de Personas con Discapacidad Funcional en todos los aspectos de la cadena alimentaria, desde la producción hasta la distribución, la preparación y el consumo. Incluir programas de empleo y capacitación en la industria alimentaria, dentro del marco de una economía social y sostenible.
Acceso a servicios de salud.
Asegurar que las Personas con Discapacidad Funcional tengan acceso a Servicios de Salud que aborden sus necesidades específicas, incluyendo la Asesoría Nutricional adaptada a sus condiciones de Salud.
Adaptación de entornos de restaurantes y alimentos preparados.
Garantizar que los restaurantes y servicios de alimentos preparados sean accesibles para personas con discapacidad funcional y sus animales de compañía, tanto en términos de instalaciones físicas como en la presentación de menús y opciones.
Desde mi labor personal, profesional y social animo a compartir y diversificar nuestra manera de cocinar y comer para un mundo más solidario y accesible.
